День леденцовых петушков

Яркие леденцы на палочке известны всему миру, но именно в России стали символом детской радости. В честь этого лакомства 20 февраля отмечается праздник - День леденцовых петушков

История возникновения твердых конфет из жженого сахара в России началась в 15 веке, однако есть предположение, что леденцы были созданы еще во времена князя Владимира, но были они не в форме петушков. Некоторые исследователи утверждают, что петушок на палочке появился в 1489 году.

Их готовили как из дорогого жженого сахара, так и из более доступной патоки с медом. Оба варианта использовались для лечения болей в горле, добавляя в состав различные лекарственные травы. Чтобы дети не подавились конфетой, не проглотили и не разгрызли, ее делали на палочке. Однако вскоре лекарство так полюбилось не только детям, но и взрослым, что стало обязательным товаром на народных гуляньях и ярмарках. 

Позже конфету стали делать в виде различных животных, рыбок, домиков, деревьев, небесных светил. Для этого жидкую горячую смесь из сахара или патоки с медом разливали в специальные деревянные формочки. Больше других были популярны изделия в виде петушков, поскольку эта птица символизировала жизнь и плодородие.

Спустя годы любую карамель на палочке стали называть «Петушок», независимо от формы леденца. С каких пор леденец стали именовать именно петушком, история умалчивает, но то, что лакомство очень старинное - факт. Достаточно вспомнить старинные лубочные картинки 19 века, где на ярмарках и других гульбищах дети расхаживали с огромными леденцами в руках.

Со временем петушки на палочке для иностранцев стали таким же символом Руси, как балалайка или валенки.

Считается, что в СССР петушки были одной из самых популярных сладостей. Эту конфетку  могли себе позволить практически в любой семье.

Спустя годы петушки продолжают пользоваться народной любовью жителей нашей страны. В 2010 году был установлен рекорд: на ежегодном фестивале «Русская зима» на площади Революции в Москве тверские кондитеры создали леденец в виде петушка весом 50 кг. Уникальная скульптура не только радовала гостей мероприятия своим ярким цветом и впечатляющим размером, но и прекрасным вкусом. От петушка откалывали кусочки и угощали детей.

Подготовила Фролова С.В., МБДОУ № 11